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成都厨师学校厨师类都有什么专业?

发布日期:2019-04-03 16:03:13浏览量:

摘要:厨师都开设有哪些专业?随着学生们即将毕业,有很多想要学厨师的不知道什么专业适合自己,所以老师在下方整理了一些资料,就让我们一起来了解下成都厨师学校都开设有哪些专业吧

  厨师都开设有哪些专业?随着学生们即将毕业,有很多想要学厨师的不知道什么专业适合自己,所以老师在下方整理了一些资料,就让我们一起来了解下成都厨师学校都开设有哪些专业吧!

  厨师都有什么专业?想学厨师,却不知道什么专业适合自己,所以选择一个好的厨师专业是很有必要的,下面就为大家介绍一下目前厨师专业的主要分类与介绍。

  厨师专业划分介绍:
  按照大的饮食烹饪方式分类,可以分为中餐厨师、西点师、西餐厨师进行划分。
  按照世界三大菜系方式进行分类,可以分为中餐菜系厨师、法式菜系厨师、土耳其菜系厨师。

  具体到学校,因为培养目标不同,成都厨师学校的厨师专业不会叫做中餐厨师专业、西点师专业等;与此同时,因为每个学校开设的厨师专业类别不同,所以每个学校的厨师专业是有很大区别的。

  例如成都新东方烹饪学校开设的厨师专业:中餐的厨师专业有川菜大厨精英专业、中餐行政总厨专业等;西点师专业有经典西点专业、欧派西点店长专业等;西餐的厨师专业有西餐主厨专业、西餐精英专业等。

  厨师在专业划分上,具体到中餐厨师、西点师、西餐厨师等单独某一个厨师类别,其划分还会更细致,这里以中餐厨师为例。

  众多周知,中餐厨师主要分为红案与白案,即烹调师与面点师。红案俗称“烹调师”,其专业划分囊括烹调师,冷菜师,配菜师等,烹调师又分初级,中级,,技师,技师五个专业类别;白案俗称“面点师”包括糕点师和面食师,糕点师主要是指加工各种点心类制品,面食师是指加工各式面食,如山西面食,面点师也是有具体的专业级别,其证书叫做中式面点师。

文章标题:成都厨师学校厨师类都有什么专业?

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