金榜启程升学教育网欢迎您!
金榜启程升学教育网
金榜启程升学教育网联系电话
你当前的位置:主页 > 旅游服务与管理专业类 >

酒店服务与管理

发布日期:2018-08-22 17:26:24浏览量:

摘要:酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒

  酒店管理专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的一批具有大学文化的高技能应用型专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各类高星级酒店从事基层管理及餐饮、客房服务工作。
 

  培养要求

  该专业注重学生综合素质的培养,主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间,将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。


 



 

  能力要求

  1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;
  2、具有较高的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;
  3、掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;
  4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;
  5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;
  6、掌握酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务技能;
  7、具有较强的计算机操作、中英文表达能力以及对于突发事件的处理能力等。
 

  主干课程

  管理学原理、酒店管理概论、酒店市场营销、现代酒店财务管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店人力资源管理、酒店服务技能、大学英语、行为组织学等。
 

  实训教学

  1、项目教学实践。(项目化教学模式是青岛职业技术学院旅游、酒店专业在借鉴荷兰INHOLLAD应用科技大学基础上,通过本土化实践形成的教学模式。它所倡导的是“学中做、做中学”的理念,学生通过在校期间完成基于酒店真实工作任务的项目,来提高实战能力,是一种行之有效的实践教学模式。)
     2、礼仪训练 (一般包括形体礼仪训练、日常交际礼仪训练、化妆训练等等)
  3、酒店一线部门核心训练环节(一般包括前台、餐厅和客房相关技能的训练)
     4、酒店英语口语训练
  5、会展模拟实践
 

  就业方向

  应届毕业生可从事以下工作:各类高星级酒店的餐厅服务人员、前厅接待人员和客房预订人员;各类旅游公司,旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。

文章标题:酒店服务与管理

本文地址:/lyfwygl/52.html

上一篇:导游
下一篇:酒店运营
右侧悬浮客服图片